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posted 2015-12-07 06:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんエビが入ったポテトサラダです。 人気のさかなの定番料理です。 エビが入った贅沢なポテサラですがこれデ２８０円は安い！ ★またまた注文しました。...
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posted 2015-12-07 03:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しい刺身！ ミンク鯨の心臓の刺身です。 「鯨のハツ刺し」 とも言います。 臭みはまったく無く、こりこりとして歯ごたえがあります。 生姜醤油かニンニク醤油あるいは生ラー油塩で食べると美味しいです。...
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posted 2015-12-07 03:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回は＜玉川水産＞こと＜玉ちゃん＞が吊り上げてきた 「太刀魚の煮付け」 でしたが、今宵は＜藤田水産＞の「鰯の煮付け」（２００円）でした。 マルマルと形のよい＜鰯＞で、出世魚としては「大羽（おおば）鰯」と呼べる２０センチ以上の大きさがありました。 ＜鰯＞の名称は、「弱し（よわし）」が転訛したもので、海...
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posted 2015-12-07 00:18
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン（新開地タウン）で、かねて工事中でしたお店【こだわりや 海鮮丸】が、本日開店しました。 いつもお世話になっています＜呑み処「鈴ぎん：福寿」＞の向かい側にあり、呑みながらいつ開店するのかなと、窓越しに眺めておりました。 当初は兵庫区荒田町にあり、小さなお店でしたがいつも満席の人気店で、その後店舗 を大...
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posted 2015-12-06 23:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん身の部分よりこのカマが脂も乗り味がいい。 大きなカマです！ ２人で食べました。 ★酒の肴には最高です！...
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posted 2015-12-06 19:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんフグの白子は天然物意外ですとこの時期ではまだ白子は入りません。 年を越えて１月頃から白子を持つのが普通ですし、持ってても小さいのがこの時期です。 ところが淡路の３年物のフグはこの時期でも大きな白子を持っています。 いま、売り出し中の淡路の３年物フグ！ 天然物にも負けません！...
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posted 2015-12-06 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン真っ赤な大きな壁面のファミリーマート 「神戸南京町店」 からほど近い【栄和飯店】で、お昼ご飯です。 メニューは中国語優先表示ですが、括弧書きで日本名の表示があり、選びましたのは「什錦会飯（中華丼）」（６３０円）です。 具材は＜白菜・海老・イカ・豚肉＞ですが、とろみ感のある餡が少な目で、ご飯と絡めて食...
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posted 2015-12-06 18:51
my favorite
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birdy前日の小春日和がウソのような、風の強い寒い一日でした。 こういう日は、根菜類の煮物が美味しいですね。(^_-)-☆...
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posted 2015-12-06 17:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分を代表する3つのメーカーの3つのミネラルウオーターです。 古くから人気のあるのが、天然活性水素水を含有する 『日田天領水』 宇佐神宮献上水で宇佐の地に湧き出る神聖な天然水 『献上水』 名水百選に選ばれた男池湧水群の清澄な湧水 『ゆふの黒』 ★どれも美味しいし微妙に味が違います。...
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posted 2015-12-06 15:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県臼杵市は大分名産の 「臼杵かぼす」 の一大産地です。 その特産カボスの成熟した 「うすきいろのかぼす」 を使つて作った、 『かぼすウォーター』 です。 ★スッキリ爽やかな味わいです。...
