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posted 2011-07-15 06:59
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんしゅうさんから昨日届いた、御船町の日本酒 『水の鼓動』 を今夜の晩酌に。 しゅうさん、ありがとう 美味しくいただきました。 水の鼓動は、shinoさんのブログで１年半ほど前に知り、熊本の製造元 「通潤酒造（株）」 から取り寄せ、 初めてこの酒を口にしてからは、その美味しさにファンになりました。 その...
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posted 2011-07-15 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン広島焼き主体のお店ですので、当然使用されているソースは「オタフクソース」です。 いつも通りビールのアテとして「チーズカリカリ」（５００円）を注文しましたら、「これ、オタフクの料理コンテストで１位とりましてん」との大将のお言葉。 新しいレシピの発掘を兼ねていると思いますが、大好きなメニューだけに、こち...
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posted 2011-07-15 01:07
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birdyマドモアゼル久美子の6月のデセールにも出てきた"CLUB HARIE"のバームクーヘン。 ねんりん家のしっかり芽のバームクーヘンと、まったく真反対のバームクーヘンです。 しっとり、ふんわり！ これはこれでとても美味しいです。 大阪梅田の阪神デパートで行列が出来るお店です。(^_-)-☆...
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posted 2011-07-14 20:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン愛媛県今治市のＢ級グルメとして「焼き豚玉子飯」があるとは知りませんでした。今治市内には、６０店舗以上のお店が、メニューとして出されているとお聞きしました。 神戸では【がっちゃん】の「焼き豚丼」がありますので、今治での人気メニューとは思いませんでした。 先月１７日に開店された【美味（みみ）】さんで、カ...
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posted 2011-07-14 06:20
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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posted 2011-07-14 04:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンパセリ、香菜（シャンツァイ）、ゴボウ等、少し癖のある食材が好きですので、セロリもはずすことはできません。 「セロリと黒豚炒め」以来、久しぶりにセロリ料理が出ていました。 「セロリと地鶏肝炒め」（８５０円）です。 シャキシャキ感のあるセロリと、トロットした肝の感触、どちらも大好物ですのでおいしくいただ...
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posted 2011-07-14 02:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん博多の辛子明太子も美味しいですが、北九州も美味しいです。 小倉を中心に若松、門司、八幡と美味しい明太を造るメーカーさんがあります。 数多い中で特に気にっているのがこのメーカーです。 『昆布漬辛子めんたい 雷』 （株）かば田食品 北九州市八幡西区八枝５－４－５２ TEL:０９３－６０３－１４...
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posted 2011-07-14 01:19
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birdy2011年6月のレッスンです。 またアップが遅くなりました。<(_ _)> 明日が７月のレッスンだと言うのに･･･ 生食用のマグロを使ってのサラダ仕立ての一品と、 これからの夏のBBQにぴったりの一品。 今回も美味しいお料理でした。 ＊マグロの大葉パン粉焼き サラダ仕立て ＊スペアリブの...
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posted 2011-07-13 23:50
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birdy息子達が食べにくると言うので、頂き物が活躍しました。 ババショフの石川県七尾のお友達が、いつも贈って下さる石川の海産物。 わたしの友達の芦屋るみるみからのトアロードデリカテッセン。 まず、「にしんの山椒漬け 松前漬」「甘塩スルメ」と、 「スモークサーモン」を。(^_-)-☆ 居酒屋メニューになりまし...
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posted 2011-07-13 22:06
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん高温注意報なるものまで出る今日この頃！ みなさま いかがお過ごしでしょうか？ ☆暑中お見舞い申し上げます☆ お身体 どうぞご自愛下さいませ。 和歌山産のもも たっぷり使ったジェラートです。 少しでも涼を感じていただけたら・・ つい先日よりamazonに「ジェラー...
