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終列車の旅

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ゆっくりしてってね!

昨夜のアテ

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昨夜は、麩と牛肉の卵とじ


 

レンコン(いちょう切り)
生シイタケ(薄切り)
牛バラ薄切り肉(5cm幅に切)
焼き麩(水で戻す)

下準備はこれでおk^^


 

鍋にカツオだし汁を沸かし、酒・赤酒・さとう・こい口しょうゆを入れ、煮立たせる。
レンコン・生シイタケを入れ、煮立たせる。
牛バラ薄切り肉を入れる。


 

焼き麩を入れ、煮る。
味が染み込んだところで、卵(溶いたもの)を入れ、なじませれば出来上がり!

アテでも良いし、丼の具としても使える^^
 
#その他

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-06-21 07:50

匂いがしてくるようですね。

自分はどんぶりがいいかな・・・(^_^)/

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-06-22 03:42

元々どんぶりのレシピなんです^^

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-06-23 11:20

味のしみ込んだ麩が美味しそう~!(^▽^)

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-06-24 04:47

これはお薦めです^^

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