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終列車の旅

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ゆっくりしてってね！

昨夜のアテ

Jun
21
thread
　
昨夜は、麩と牛肉の卵とじ


　

レンコン（いちょう切り）
生シイタケ（薄切り）
牛バラ薄切り肉（5cm幅に切）
焼き麩（水で戻す）

下準備はこれでおｋ＾＾


　

鍋にカツオだし汁を沸かし、酒・赤酒・さとう・こい口しょうゆを入れ、煮立たせる。
レンコン・生シイタケを入れ、煮立たせる。
牛バラ薄切り肉を入れる。


　

焼き麩を入れ、煮る。
味が染み込んだところで、卵（溶いたもの）を入れ、なじませれば出来上がり！

アテでも良いし、丼の具としても使える＾＾
　
#その他
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-06-21 07:50 
匂いがしてくるようですね。

自分はどんぶりがいいかな・・・(^_^)/

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-06-22 03:42 
元々どんぶりのレシピなんです＾＾

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-06-23 11:20 
味のしみ込んだ麩が美味しそう～！(＾▽＾)

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-06-24 04:47 
これはお薦めです＾＾

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