終列車の旅

昨日は

Jul

3

　
魚屋さんの居酒屋
やっぱり刺身を食べたい

　

で、先ずはアジ（特大）の活き造り
￥１３８０

　

そして、おまかせ刺盛り
￥１０００

　

生の後は焼酎
昨夜は芋じゃなく、店名が入ったオリジナルボトルの球磨焼酎

こんな魚が食べられ居酒屋が町内にあればなぁ・・
　

#その他

短時間で

Jun

30

　

昨夜も簡単美味しい物を＾＾

ホタテとニラのバターしょうゆ炒め

　

　

材料　
・ホタテ　12個
・ニラ　1束
・バター　20g
・油　大さじ2
・こい口しょうゆ　大さじ1半
・ＸＯ醤　小さじ1/2
・小麦粉　適量

　

作り方
1 ホタテに小麦粉をまぶす。
2 フライパンに油（大さじ1）を入れ、ニラ（5cm幅に切ったもの）を炒める。（強火）一旦取り出す。
3 同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、（1）のホタテを焼く。（強火）一旦取り出す。
4 同じフライパンにバターを入れ、（3）・（2）を戻し入れる。
5 こい口しょうゆ・ＸＯ醤(混ぜ合わせたもの）を入れ、からめる。出来上がり！

レシピと実践は若干違っております＾＾

とにかく簡単
数分で出来るんで是非お試しを＾＾
　

#その他

リベンジ

Jun

28

　
勝手に芭亜出伊道場門下生として、前回失敗した手羽先のポン酢煮込み

　

今回は手羽中でリベンジ

　

作り方は同じだが、漬け込む時間は厳守＾＾

　

(￣- ￣ ) ﾝｰ、こんなに美味しかったのね＾＾
　

#その他

手作り餃子

Jun

26

　
手作り、と言っても自分の手ではない
業者さんの手＾＾

　

｢肉ギョーザ｣　｢しそギョーザ｣　｢野菜ギョーザ｣　｢キムチギョーザ｣　｢カレーギョーザ｣
と、色々あるがいつもノーマルの肉ギョーザ
農場直送の豚バラだけを使った美味しい餃子

　

水餃子はオリジナルの皮がモチモチして食感もたまらないが、
焼きで食うのが多いかな？＾＾

フライパンにちょっと油をひいて、焦げ目が付いたら水を差す
粉が落としてないんで、洗い流すような感じで入れる
この粉が大事＾＾
水を入れたら蓋をして、チリチリ言うまで蒸し焼きに
水気が無くなったら、濡れ布巾にフライパンをジュ〜〜
こうすると、返しを使わなくても済む

　

皿に返して出来上がり
水に溶けた粉がパリパリの羽根に
いつもならこのまま食べるが、ネタ用にひっくり返してみた＾＾

１パック１０個入りで２８０円
また買って来ようっと＾＾
　

#その他

ロアッソと七夕

Jun

23

　
熊本がホームのロアッソ（Ｊ２）

健軍商店街のアーケードにロアッソの旗が見えたので入ってみた

　

ここは土日には歩行者天国になる
その習慣が強く、普段も交通ルールがあまり守られていない＾＾

外からはあまり解らなかったが、七夕の飾りがいっぱい
そういえばそんな時季だった＾＾
　
今年の七夕は別荘かなぁ・・・・・
　

#その他

ジャガたら

Jun

23

　
先日作ったお気にのメニュー
ジャガイモのたらこ炒め

　

　材　料

・新ジャガイモ　300ｇ
・たらこ　35ｇ
・グリーンアスパラ　3本
・酒　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・油　大さじ1
・バター　小さじ1
・ガーリックパウダー　少々
・塩　少々
・コショウ　少々

　

　作り方

1 ボウルに、たらこ（薄皮を取ったもの）・酒・マヨネーズを入れ混ぜる。
2 フライパンに油を入れ、新ジャガイモ（5mm幅に切ったもの）を入れ、炒める。（強火）
3 グリーンアスパラ（5cm幅に切り、下茹でしたもの）・塩・コショウ・（1）のたらこを入れ、なじませる。
4 バター・ガーリックパウダーを入れ、混ぜる。出来上がり！

尚、実践はレシピと若干の違いがあります＾＾
　

#その他