Japanese Online Newsletter Vol. 137 日本食は健康に良い(にほんしょくはけんこうによい)

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日本人(にほんじん)は、世界(せかい)一番(いちばん)寿命(じゅみょう)(なが)いことで()られています。そしてその要因(よういん)日本(にほん)(しょく)()げられることが(おお)くあります。(みな)さんが(おも)いつく日本(にほん)(しょく)(なに)でしょうか。代表的(だいひょうてき)なものをいくつか()()してみましょう。寿司(すし)・ラーメン・うどん・そば・牛丼(ぎゅうどん)()(とり)・とんかつ・うなぎ・刺身(さしみ)()(ざかな)()きそば・唐揚(からあ)げ・餃子(ぎょうざ)・お(この)()き・すき()き・()(にく)・モツ(なべ)などが(あたま)()かぶかと(おも)います。しかし実際(じっさい)日本(にほん)にいる(ひと)(たち)は、これらを毎日(まいにち)()べているわけではありません。(たと)えば、寿司(すし)などは(つき)数回(すうかい)()くか()かないかというのが一般的(いっぱんてき)です。

先程(さきほど)()げた代表的(だいひょうてき)日本(にほん)(しょく)非常(ひじょう)美味(おい)しいのですが、塩分(えんぶん)(たか)健康(けんこう)()いとは()えないと(おも)います。日本(にほん)(しょく)味付(あじつ)けの(おお)くは、(しお)砂糖(さとう)味噌(みそ)基本(きほん)で、ほぼ(すべ)ての料理(りょうり)使(つか)われています。日本人(にほんじん)健康(けんこう)なのは料理(りょうり)自体(じたい)ではなく、食品(しょくひん)消費(しょうひ)(りょう)だと()われています。(よう)するに、日本(にほん)()される料理(りょうり)(りょう)欧米(おうべい)よりも(すく)ない傾向(けいこう)にあります。ですから()べるものが健康(けんこう)なのではなく、()べる(りょう)健康(けんこう)につながっていると()っても過言(かごん)ではないでしょう。

また、日本(にほん)・・・(とく)都会(とかい)車社会(くるましゃかい)ではありません。発達(はったつ)した公共(こうきょう)交通(こうつう)機関(きかん)使(つか)って移動(いどう)して、(ある)いて目的(もくてき)()()かいます。日本人(にほんじん)平均(へいきん)で1(にち)7,000()以上(いじょう)(ある)いているという(はなし)()いたことがあります。これは欧米(おうべい)方々(かたがた)(やく)(ばい)だそうです。()きなものを適量(てきりょう)()べて運動(うんどう)する、これが日本人(にほんじん)健康(けんこう)()われる理由(りゆう)ではないでしょうか。


Japanese Food is Good for Your Health

Japanese people are known to have the longest life expectancy in the world. And Japanese food is often considered as a factor in this. Sushi, ramen, udon, soba, gyu-don, yakitori, tonkatsu, unagi, sashimi, yakizakana, yakisoba, karaage, gyoza, okonomiyaki, sukiyaki, yakiniku, and/or motsu nabe may come to mind. However, people in Japan do not eat these every day. For example, they may only eat sushi a few times a month or less.

The typical Japanese dishes mentioned above are very tasty, but they’re also high in salt. Therefore, they’re not very good for your health. Most Japanese foods are seasoned with salt, sugar, and miso, which are used in all dishes. Japanese people aren’t healthy because of the food itself, but because of the amount of food they eat. The amount of food served in Japan tends to be smaller than ones in western countries. Therefore, it would not be an exaggeration to say it’s not what you eat that makes you healthy, it's how much you eat that makes you healthy.

In addition, Japan, especially in urban areas, is not a car-oriented society. Japanese usually travel by well-developed public transportation and walk to their destination. I’ve heard that the Japanese people walk more than 7,000 steps a day, on average. This is about double when compared to people in western countries. Eating smaller amounts of food and exercising regularly is probably why people say Japanese people are healthy. This is the reason why Japanese people are said to be healthy.



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