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ワカサギのかき揚げで!

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ワカサギのかき揚げで! ワカサギのかき揚げで! ワカサギのかき揚げで! ワカサギのかき揚げで!

これも バックスの料理です!

ワカサギの唐揚げで大分は八鹿酒造の 『銀座のすずめ 琥珀』 と 『三岳』 を!


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今年のヌーボーは!

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今年のヌーボーは! 今年のヌーボーは! 今年のヌーボーは! 今年のヌーボーは! 今年のヌーボーは!

今年もボージョレ・ヌーボーはいつものサッポロビールにお願いして注文しました!

左から 
 ① 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボーbyドメーヌ・ジャン・イーヴ・ブリア 2018』
 ② 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー リッチ・プレス 2018』
 ③ 『ラブレ・ロワ ガメイ・スパークリング・ロゼ 2018』
 ④ 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー・ヴィエイユ・ヴィーニュbyシャトー・ド・セルシーアンヌ・ピカール2018』
 ⑤ 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボーBIO by ファビアン・ロマーニ2018』
 ⑥ 『アガミー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー・ポーボトル2018』

   ★まだ①しか飲んでいませんが、これは美味しい!あとのも期待ができるかも♪


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バックスの仲間たち!

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バックスの仲間たち! バックスの仲間たち! バックスの仲間たち! バックスの仲間たち! バックスの仲間たち!

いつもの飲み友です!♪

お店はバックスですが、さかなでいっぱいプラスの仲間とバックスの常連さんとの合流です♪

  ★気の合う仲間たちと飲む酒はいつも美味しい♪


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トラフグぶつ切りをダブルで!

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トラフグぶつ切りをダブルで! トラフグぶつ切りをダブルで!

いつもの 「ばっくす」 です!

またまたトラフグのぶつ切りを! 

美味しすぎるのでお代わりをしました!♪


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狼と煙の6酒飲み比べ!

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狼と煙の6酒飲み比べ! 狼と煙の6酒飲み比べ! 狼と煙の6酒飲み比べ! 狼と煙の6酒飲み比べ! 狼と煙の6酒飲み比べ!

この日はこの6種類をチョイス!

琥泉(神戸)、 ばくれん(山形)、 久礼(高知)、 三井の寿(福岡)、 楯野川(山形)、 鳳凰美田(栃木)

  ★どれも見事な酒です♪


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赤海鼠と海鼠腸!

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赤海鼠と海鼠腸! 赤海鼠と海鼠腸! 赤海鼠と海鼠腸! 赤海鼠と海鼠腸!

大好物のナマコです! (岡八)

コノワタも付けてくれました♪

岡ちゃん私がナマコが大好きなことを知ってます!

★これから海鼠が美味しくなります♪


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珍しい牛スジ土手煮!

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珍しい牛スジ土手煮! 珍しい牛スジ土手煮!

さかなでいっぱいプラスでは珍しい料理です!

魚料理だけではありません!

魚以外の料理も食べてもらおうとマスターが!

★これがとても美味しいのです♪


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大好きな鶏ホルモン!

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大好きな鶏ホルモン!

鶏肉の部位の中で一番好きなのがこれです!

「鶏ホルモン」 と言ってますが焼き鳥専門店では 「ハツモト」 と言ってます。

鶏ホルモンのひとつ! 心臓の近くにある部位なので 心臓(ハツ)の元(モト)でハツモトと!

    ★これが弾力と甘味と旨味が重なりとても美味しい♪

『ハツ元 』 
 ハツ(心臓)の上部でつなぎ目の部位。 ハツを冠しているが、味や食感、脂ののり具合は全くの別物と言って良いほど異なる。
 カン(血管)、つなぎ、赤ひも、心残り等とも呼ばれる。 背肝とはまた違います!


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寒い日にはこれ!

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寒い日にはこれ!

ホルモン豆腐チゲです♪ (by:ぱねぱね)

暖まるし美味しいし、お酒のアテにもなります!


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ヒラアジの炙りも美味しい!

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ヒラアジの炙りも美味しい!

サバも美味しいですがヒラアジも美味しい魚です♪

青魚はサバ、イワシ、サンマ、アジとたくさんありますが種類もまた沢山ありますね!

【アジ類の魚名】
1 真アジ(白アジ、黒アジ)  2 青ムロアジ(赤ムロ、青ムロ)  3 赤アジ  4 銀アジ(メアジ)  5 青アジ
6 ロウニンアジ  7 イトヒキアジ  8 シマアジ  9 カスミアジ  10 ギンガメアジ  11 オニアジ
12 オニヒラアジ  13 オキアジ  14 ミナミギンガメアジ  15 メアジ  16 コバンアジ  17 マルアジ
18 シロガネアジ  19 コガネシマアジ  20 イトウオヒラアジ  21 マブタシマアジ  22 イトヒラアジ ・・・
   ★ブリやカンパチ、ヒラマサの味か除くに入ります! 


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