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keimi ワカサギのかき揚げで！
これも バックスの料理です！
ワカサギの唐揚げで大分は八鹿酒造の 『銀座のすずめ 琥珀』 と 『三岳』 を！
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
https://en.bloguru.com/kobenooisan
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By 神戸のおいさん
大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』 です。 お酒をこよなく愛し、 九州で言われる 【角打ち】 が大好きです。 関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。 お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。
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先日、わたしも土手煮を作りました
美味し ...
On 2018-12-11 23:57
On 2018-12-11 01:26
On 2018-12-11 01:21
On 2018-12-02 00:26
On 2018-12-01 16:12
On 2018-11-25 04:50
On 2018-11-25 03:20
On 2018-11-25 01:14
On 2018-11-24 00:38
On 2018-11-19 01:15
今年のヌーボーは！
今年もボージョレ・ヌーボーはいつものサッポロビールにお願いして注文しました！
左から
① 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボーbyドメーヌ・ジャン・イーヴ・ブリア 2018』
② 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー リッチ・プレス 2018』
③ 『ラブレ・ロワ ガメイ・スパークリング・ロゼ 2018』
④ 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボー・ヴィエイユ・ヴィーニュbyシャトー・ド・セルシーアンヌ・ピカール2018』
⑤ 『ラブレ・ロワ ボージョレ・ヌーボーBIO by ファビアン・ロマーニ2018』
⑥ 『アガミー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー・ポーボトル2018』
★まだ①しか飲んでいませんが、これは美味しい！あとのも期待ができるかも♪
大好きな鶏ホルモン！
鶏肉の部位の中で一番好きなのがこれです！
「鶏ホルモン」 と言ってますが焼き鳥専門店では 「ハツモト」 と言ってます。
鶏ホルモンのひとつ！ 心臓の近くにある部位なので 心臓（ハツ）の元（モト）でハツモトと！
★これが弾力と甘味と旨味が重なりとても美味しい♪
『ハツ元 』
ハツ（心臓）の上部でつなぎ目の部位。 ハツを冠しているが、味や食感、脂ののり具合は全くの別物と言って良いほど異なる。
カン（血管）、つなぎ、赤ひも、心残り等とも呼ばれる。 背肝とはまた違います！
ヒラアジの炙りも美味しい！
サバも美味しいですがヒラアジも美味しい魚です♪
青魚はサバ、イワシ、サンマ、アジとたくさんありますが種類もまた沢山ありますね！
【アジ類の魚名】
1 真アジ（白アジ、黒アジ） 2 青ムロアジ（赤ムロ、青ムロ） 3 赤アジ 4 銀アジ（メアジ） 5 青アジ
6 ロウニンアジ 7 イトヒキアジ 8 シマアジ 9 カスミアジ 10 ギンガメアジ 11 オニアジ
12 オニヒラアジ 13 オキアジ 14 ミナミギンガメアジ 15 メアジ 16 コバンアジ 17 マルアジ
18 シロガネアジ 19 コガネシマアジ 20 イトウオヒラアジ 21 マブタシマアジ 22 イトヒラアジ ・・・
★ブリやカンパチ、ヒラマサの味か除くに入ります！
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