これが 『ふじた』 のぬかみそだきです

これが　『ふじた』　のぬかみそだきです

Jul

小倉名物、じんだ煮（ぬかみそだき）。

「じんだ」　とは　「ぬかみそ」　と言う意味です。

『ふじた』　のぬかだきが一番口に会います。

脂の乗った鯖やイワシを、長時間煮込む事により、糠の臭みが消え、中骨まで食べれる柔らかさに。

口に含むと、魚の旨味がトロ～と口いっぱいに広がります。

ご飯のお供に、酒の肴に、たまりませんです。

毎日でも食べたくなる味。

　　　　★この、ぬかみそだきをアテに、しゅうさんから頂いた　「水の鼓動」　を・・・旨い！

#グルメ #バー #レストラン

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