神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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いつ飲んでも美味い酒　『而今』
By 神戸のおいさん At 2011-10-06 10:11

いつ飲んでも美味い酒　『而今』

Oct

三重県には良い酒が多い、伊勢神宮のお膝元だからか・・・？

「るみ子の酒」　も好きですがその中でも特に好きな酒が　「而今」です。

今まで何度も紹介してきましたが改めて。

　　『而今　特別純米』　　木屋正酒造　　三重県名張市

富山産五百万石（80％）と岡山産雄町（20％）という珍しい組み合わせです。

精米率：60％、日本酒度：±0、酸度：1.7、アミノ酸：1.4、使用酵母は吟醸酵母とも言われる9号酵母（自社保存酵母）

　　【過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。】　　杜氏大西唯克

#グルメ #バー #レストラン