『チーズと日本酒の相性を見極める会』

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『チーズと日本酒の相性を見極める会』

By 神戸のおいさん At 2012-03-05 01:43

By 神戸のおいさん At 2012-03-05 01:44

By 神戸のおいさん At 2012-03-05 01:45

昨日、灘の地酒を飲もう会主催の集まりがありました。

南魚崎にある浜福鶴の蔵にて、約４０名ほどが参加して開催。

ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いなどのセミナーのあと試飲会。

【出展チーズ・リスト１０品目】
　　
　　◎カマンベール・ド・ノルマンディー　（白カビチーズ・無殺菌牛乳・ノルマンディー地方フランス）　
　　◎マンステール　（ウォッシュチーズ・牛乳・アルザス地方フランス））
　　◎アフィネ・オ・シャブリ　（ウオッシュチーズ・牛乳・ブルゴーニュ地方フランス）
　　◎ブルー・スティルトン　（青カビチーズ・牛乳・イギリス産）
　　◎ロックフォール　（青カビチーズ・羊乳・ロックフォル・シュル・スールゾン村フランス）
　　◎マンチェゴ１２ヵ月熟成　（ハードチーズ・羊乳・スペイン・ラ・マンチャ地方）
　　◎ゴーダ５年熟成　（ハードチーズ・牛乳・オランダ産）
　　◎コンテ１２ヵ月熟成　（ハードチーズ・牛乳・フランシュコンテ地方フランス）
　　◎サント・モール・ド・トゥーレーヌ　（ハードチーズ・山羊乳・ロワール地方フランス）
　　◎シュブレッタ　（ハードチーズ・山羊乳・オランダ産）

１０品目、原料が牛乳、羊、山羊の３種類の代表格を用意。

　　★どのチーズも特徴があり、とても美味しい。（日本酒との相性は・・・）