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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • 『チーズと日本酒の相性を見極める会』
  • By 神戸のおいさん At 2012-03-05 01:43
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『チーズと日本酒の相性を見極める会』

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『チーズと日本酒の相性を見極め...

昨日、灘の地酒を飲もう会主催の集まりがありました。

南魚崎にある浜福鶴の蔵にて、約40名ほどが参加して開催。

ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いなどのセミナーのあと試飲会。

【出展チーズ・リスト10品目】
  
  ◎カマンベール・ド・ノルマンディー (白カビチーズ・無殺菌牛乳・ノルマンディー地方フランス) 
  ◎マンステール (ウォッシュチーズ・牛乳・アルザス地方フランス))
  ◎アフィネ・オ・シャブリ (ウオッシュチーズ・牛乳・ブルゴーニュ地方フランス)
  ◎ブルー・スティルトン (青カビチーズ・牛乳・イギリス産)
  ◎ロックフォール (青カビチーズ・羊乳・ロックフォル・シュル・スールゾン村フランス)
  ◎マンチェゴ12ヵ月熟成 (ハードチーズ・羊乳・スペイン・ラ・マンチャ地方)
  ◎ゴーダ5年熟成 (ハードチーズ・牛乳・オランダ産)
  ◎コンテ12ヵ月熟成 (ハードチーズ・牛乳・フランシュコンテ地方フランス)
  ◎サント・モール・ド・トゥーレーヌ (ハードチーズ・山羊乳・ロワール地方フランス)
  ◎シュブレッタ (ハードチーズ・山羊乳・オランダ産)

10品目、原料が牛乳、羊、山羊の3種類の代表格を用意。


  ★どのチーズも特徴があり、とても美味しい。(日本酒との相性は・・・)



#グルメ #バー #レストラン

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