豊潤の蔵 『小松酒造場』 訪問
Apr
25
久保酒造の蔵から程近いところにあります。
神戸角打ち学会が推奨する 「豊潤」 の蔵です。
3年前に20年ぶりに蔵を再開して、見事に蘇った蔵です。
「大分三井」 と言う絶滅した幻の酒米を、農家に残ってた種籾から育て2年後に栽培して、
酒米として使用し、見事な酒を醸しました。
若き蔵杜氏の小松潤平さん、努力家で頑張り屋さん、アイディアマンでもあります。
テレビ、雑誌、同業蔵元、酒販店、農家など多くの人たちの注目の的となっています。
【まだ100石程度の極小醸造、「まだまだ、納得できる酒が出来るまでは生産量は増やしませんと。」 謙虚です。】
★突然にお邪魔してました、ご家族でお出迎えいただきありがとうございました。
Posted at 2012-04-24 23:29
People Who Wowed This Post
Posted at 2012-04-24 23:31
People Who Wowed This Post
Posted at 2012-04-24 23:34
People Who Wowed This Post
Posted at 2012-04-25 14:11
People Who Wowed This Post
Posted at 2012-04-26 10:48
People Who Wowed This Post
Posted at 2012-04-25 17:15
People Who Wowed This Post
Posted at 2012-04-26 10:52
People Who Wowed This Post