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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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日本酒の作法とは

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日本酒の作法とは

國酒である日本酒を誰よりも愛しています。


独りで飲む酒の作法は問いません、自由でいいと思います。

しかし、酒席での作法には拘ります。

目上に対する献杯! それを受けての返杯(返盞)

返杯には賛否両論があるようですけど、

儀礼的なものではなく、魂の交流だと捉えております。

酒を酌み交わす、これぞ日本人、これぞ酒宴の席での人と人との交流。

洋酒やワインではできません。

【日本酒ならではの、美しい作法と思います。】


 ★皆さんは、いかがでしょうか。


#グルメ #バー #レストラン

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2012-06-04 07:22

熊本は焼酎が多いですが、焼酎でも作法と言うかしきたりはあります。
ただ、残念な事に昨今はそれも薄れてきた感が・・・・

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-06-05 05:30

しゅうさん!
焼酎も國酒です。

大分でも焼酎の飲み方の作法はあります。
ただ若い人たちのお酒離れ、同輩と飲むことはあっても、
先輩や目上の人と飲むことが少なくなり、作法も置き去りになっています。
残念なことですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-06-04 15:22

「酌み交わす」って、日本酒ならですよね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-06-05 05:33

「酌み交わす」 いい言葉ですね。

國酒である日本酒に感謝し大切にしたいです。
美しい作法は残していきたいものです。

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