蕎麦打ち先生の蕎麦切り （動画）

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蕎麦打ち先生の蕎麦切り　（動画）
１ By 神戸のおいさん At 2012-08-13 08:40
２ By 神戸のおいさん At 2012-08-13 08:40
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出来上がりました。... By 神戸のおいさん At 2012-08-13 08:42
上手な人ほど、このク... By 神戸のおいさん At 2012-08-13 08:43
奥が深いですね。確か... By 内倉憲一 At 2012-08-13 09:23
蕎麦打ちは奥が深いで... By 神戸のおいさん At 2012-08-14 08:00
素晴らしい蕎麦を神戸... By 内倉憲一 At 2012-08-14 16:16
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ビジターさん、コメン... By 神戸のおいさん At 2012-08-14 08:07

蕎麦打ち先生の蕎麦切り　（動画）

Aug

神戸の蕎麦打ち先生の　「蕎麦切り」　を動画でご覧ください。

この道２０年のベテラン蕎麦打ち先生です。

先生とは、蕎麦打ちの先生という意味ではありません。

本業が某大学の偉い先生だからです。

蕎麦打ちは趣味です。　

ですが、指導もできれば、営業もできるほどの腕前です。

先生が打った蕎麦はよくいただきますが、間近に拝見するのは初めてです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-13 08:40

１

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Posted at 2012-08-13 08:40

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Posted at 2012-08-13 08:41

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Posted at 2012-08-13 08:42

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-13 08:42

出来上がりました。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-13 08:43

上手な人ほど、このクズが少ない。

Commented by 内倉憲一
Posted at 2012-08-13 09:23

奥が深いですね。確かに美味しいですよね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-14 08:00

蕎麦打ちは奥が深いですね。
同じ蕎麦粉、水を使用しても打つ手により味が変わります。

力宗先生の蕎麦、美味しかったですよ。
名人の域に達してますね＾＾

Commented by 内倉憲一
Posted at 2012-08-14 16:16

素晴らしい蕎麦を神戸でいただきました。

Commented by ビジター
Posted at 2012-08-13 10:33

鉢の大きさからして５００gでしょうか？
のし板に粉ダメや真菜板にストッパーが
あるといいですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-08-14 08:07

ビジターさん、コメントありがとうございます。
蕎麦打ちにお詳しいという事は、もしかして蕎麦切り 重娯さんですか。

仰るとおり、５００グラムです。　さすがですね！ 

「のし板に粉ダメや真菜板にストッパー」　ですか。
お伝えしときます。

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