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  • ひやおろし④ 山口の銘酒 『雁木(がんぎ)』
  • By 神戸のおいさん At 2012-09-10 22:46
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ひやおろし④ 山口の銘酒 『雁木(がんぎ)』

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ひやおろし④ 山口の銘酒 『雁...

ひやおろしは冷で飲んでも美味しいのですが、燗もまた旨い! (かこもにて)


春に搾った生原酒を一度火入れ(瓶燗)した “無濾過原酒” です。

夏の間にじっくりと定温で熟成されることにより 「雁木」 ならではのまろやかな味わいになっています。


  『雁木 純米無濾過 ひやおろし』  八百新酒造  山口県岩国市
               原料米:山田錦   精米歩合:60%   アルコール度数:17~18度
               日本酒度+4.5   酸度:2.0



#グルメ #バー #レストラン

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