神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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腹黒ではなく喉黒です

腹黒ではなく喉黒です

Oct

大分でいただいた魚です。

アカムツと言い別名がノドグロ（喉黒）、高級な魚です。

神戸で食べるのは、せいぜい２０ｃｍほどのノドグロの開きです。

それでもお値段はビックリするほどです。

これは４０ｃｍ級の生の大型、丸々太った尻尾側半身をいただきました。

「塩焼きも良いが、煮付けを一度食べてみてください。」　とマスター。

煮付けは初めてですが生魚ならではの料理です。

全身に脂が乗り、甘味があり、口に運ぶとトロットとろけます。

この大きさとこの味で、1,300円とは安い！

　　★スーパードライ・エクストラゴールド・氷点ビールが旨い！

#グルメ #バー #レストラン