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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『よこわ刺身』　マグロ並み

Nov
10
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長崎産　「よこわ刺し身・３８０... 長崎産　「よこわ刺し身・３８０円」 カボス角ハイボール カボス角ハイボール 赤霧島 赤霧島 『よこわ刺身』　マグロ並み 「ホタテときのこのバター焼き・... 「ホタテときのこのバター焼き・３８０円」

「本マグロ」　の幼魚を　『よこわ』　と言います。

幼魚をヨコワ、20キロくらいまでをメジ、ゴンタ、20キロ〜30キロくらいまでを中坊、小マグロという。

この画像をご覧ください、　マグロのような身です。

脂が乗り、甘味があります、本マグロのようです。

長崎産の天然よこわということです。


　★カボス角ハイと赤霧島のロックでいただきました。


#グルメ #バー #レストラン
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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2012-11-10 20:03 
トロのようなお刺身ですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-12 08:53 
腹身ではないのですがトロのような味でした。
美味しかったですよ＾＾

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2012-11-10 20:34 
赤霧がでましたね。
赤霧は甘みが勝っているので、私は安価な黒霧のほうが好みです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-11-12 08:55 
実は、赤霧はあまり好きではありませんが、
この日は、一杯３８０円（通常は４８０円）でしたので飲みました＾＾
黒霧は、おいさんも好きですよ。

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