日本酒販売が焼酎を逆転！

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日本酒販売が焼酎を逆転！
黒糖酒や泡盛にはまだ... By ペガサス At 2013-03-21 18:09
國酒であり日本独特の... By 神戸のおいさん At 2013-03-22 12:54

日本酒販売が焼酎を逆転！

Mar

　『伯楽星　純米吟醸　ひやおろし』　　新澤醸造店　　福島県大崎市三本木
東日本大震災で大きな被害を受けた蔵です。

公園前世界長（佐藤商店）のお話です。

マスターにお聞きしますと、「昨年から日本酒の方がよくでます！」　とのこと。

一昨年からその流れが大きく変わってきたようです。

以前はビールを除くと焼酎が圧倒的に多かったようです。

焼酎ブームの陰りと、日本酒の新時代（若い蔵杜氏の努力）がその要因のようです。

特にここのお店は　「世界長」　の看板酒以外に福島の　「伯楽星」　が準看板酒。

東日本大震災で被害を受けた蔵、　新澤醸造店（福島県大崎市三本木）の名酒です。

「震災被災地の酒を飲もう！」　という事で東北のお酒を飲む客が増えたことも一因か！

　　★バブルが弾け低迷してた日本酒がここに来て復活の兆しが。　嬉しい事です。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ペガサス
Posted at 2013-03-21 18:09

黒糖酒や泡盛にはまだ呑んでみたい物がありますが、日本酒の方が色んな観点から奥深くて愉しめる様に思います。日本酒新時代となれば良いですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-22 12:54

國酒であり日本独特の醸造法、日本人らしい繊細なる造り。
古代から冠婚葬祭においての日本酒文化。
その日本酒が復活することは、嬉しい事です。
日本料理（和食）に会うのはやはり日本酒ですね。

食の多様化により、いろんな種類のお酒が輸入され、造られ、飲まれてる現在。
止むを得ないことですが・・・
企業の利益戦略やマスメデアに踊らせることなく、お酒を選ばなくてはならないと思います。