安い!美味い!名物 『戸畑チャンポン』
Jun
21
「戸畑チャンポン」 は、北九州市戸畑区の市場や食堂で昭和14年ぐらいから親しまれている食べ物です。
鉄鋼と遠洋漁業で栄えた戸畑で発達したちゃんぽんは、蒸し麺が最大の特徴です。
八幡製鉄所のお膝元だった戸畑、忙しい労働者たちから、調理の早いことで好まれていたようです。
保存が可能で、しかも茹で上がりが早く腰が強い。
蒸し麺の腰の強さは、富士宮やきそばと一緒です。
安い! 早い! ボリューム! 美味しい! と完璧なチャンポン。
★次回も必ず立ち寄りたいお店です。
【全国の主なご当地チャンポン】
網走ちゃんぽん、高根沢ちゃんぽん(栃木県)、近江ちゃんぽん、尼崎ちゃんぽん、八幡浜ちゃんぽん、戸畑チャンポン、
久留米ちゃんぽん、 長崎・平戸・小浜ちゃんぽん(長崎3大ちゃんぽん)、日田チャンポン(大分県)
天草ちゃんぽん・水俣チャンポン(熊本県)、唐津上場(うわば)ちゃんぽん・武雄ちゃんぽん(佐賀県)
Posted at 2013-06-21 06:43
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Posted at 2013-06-21 06:44
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Posted at 2013-06-23 18:13
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Posted at 2013-06-27 08:04
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Posted at 2013-06-23 18:14
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Posted at 2013-06-27 08:05
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