『船中八策』 25周年記念！
Jun
29
「船中八策 槽搾り・黒」 高知・司牡丹酒造高知の酒らしい、さわやかで端麗辛口、ぐいぐい飲める男の酒！
船中八策発売25周年記念限定品
松山三井と山田錦のコラボ、見事な造りになっています。
船中八策発売25周年記念限定品 『船中八策 槽搾り・黒』
船中八策 槽搾り・黒は、モロミまでは通常の 「船中八策」 と同じですが、
「搾り」 以降を大吟醸レベルの造りをしています。
搾りは昔ながらの 「槽搾り」
荒走りと責めを除いた 「中取り」 のみを使用
瓶詰め後に1回のみ 「瓶火入れ」 を行い急冷
マイナス5℃以下の冷蔵庫にて 「瓶貯蔵」
『船中八策 槽搾り・黒』 司牡丹酒造 高知県高岡郡佐川町
原料米：掛米 松山三井（愛媛） 麹米 山田錦（兵庫） 精米歩合：60％
アルコール度：16 日本酒度：+8 アミノ酸度：1.0
水・米・技・心を４大柱に、高知・佐川で酒造り400年。
『龍馬がゆく』 で司馬遼太郎氏が 「一升半飲んでから口中にほのかな甘味を生じ……」
と表現した酒は、酒豪土佐人が水のごとく飲み干す端麗辛口。
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