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宮城産 大羽イワシの塩焼きとポン酢

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宮城産 「大羽いわしポン酢・2... 宮城産 「大羽いわしポン酢・280円」
脂がよくのり美味しい。
宮城産 「大羽いわし塩焼き・2... 宮城産 「大羽いわし塩焼き・280円」
鰯です20センチ以上あります。 ですから大羽と言います。

『大羽イワシ』 マイワシのことで、20cm以上のマイワシを指す。

鰯(真いわし)は、出世魚でもあります。

   5〜8センチ 「たつくち」
   8〜12センチ 「小羽鰯(こばいわし)」
   12〜15センチ 「小中羽鰯(こちゅうばいわし)
   15〜18センチ 「中羽鰯(ちゅうばいわし)」
   18〜20センチ 「にたり鰯(にたりいわし)」
   20センチ以上 「大羽鰯(おおばいわし)」

イワシ、今は結構高級です。 特に大場イワシともなれば。

これから夏にかけて脂がのってきます。

  
  ★塩焼きも、ポン酢も、どちらも脂がのってとても美味しい。


#グルメ #バー #レストラン

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