神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『24BY　不思議　純米酒　天蛙（アマガエル）』　
新政（あらまさ）酒造　　秋田県秋田市
「秘蔵酒シリーズ」　です。
使用米：秋田県産米６０％精米　　日本酒度：－３７？　　酸度：３．６？　　
アミノ酸度：１．０？　　アルコール度：９％

開栓に30分ほどかかりました。 少しずつ栓をゆるめて、ガスを抜いては栓を閉めます。 上記の操作を何回も繰り返します。 少しずつ栓を緩めてはガスを抜き、吹き上がったら栓を閉めます。 栓の締めが緩いと、ガスと一緒に酒が吹きこぼれます。 時間がかかるので、氷で冷やします。