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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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日本酒度+21 超辛口酒 『秋田 刈穂』

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日本酒度が+21と全国の日本酒の中でも特に高い酒です。

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの発酵に挑んだ超辛口純米生原酒です。

自家培養酵母(KSP)を使用し、辛さと旨みの両立という命題をさらに追求。

重厚な旨みとハードなキレを持った辛さの酒です。

  『刈穂 山廃純米 生原酒 番外品』  刈穂酒造・秋田清酒(株)  秋田県大仙市


【日本酒度の高い酒】
   「刈穂+21」  「秋鹿+18」  「春鹿+13」 などがあります。

更にこんな超辛口の酒もあります。
   +28の 「鳴門鯛 純米霧造り生」 と日本酒度+66の 「越後さむらい・度数46度」


#グルメ #バー #レストラン

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