日本酒度+21 超辛口酒 『秋田 刈穂』

日本酒度が＋２１と全国の日本酒の中でも特に高い酒です。

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの発酵に挑んだ超辛口純米生原酒です。

自家培養酵母（KSP）を使用し、辛さと旨みの両立という命題をさらに追求。

重厚な旨みとハードなキレを持った辛さの酒です。

　　『刈穂　山廃純米　生原酒　番外品』　　刈穂酒造・秋田清酒（株）　　秋田県大仙市

【日本酒度の高い酒】
　　　「刈穂＋２１」　　「秋鹿＋１８」　　「春鹿＋１３」　などがあります。

更にこんな超辛口の酒もあります。
　　　＋２８の　「鳴門鯛　純米霧造り生」　と日本酒度＋６６の　「越後さむらい・度数４６度」