島根の辨天娘の飲み比べ 『鳥娘 vs 強力』

島根の辨天娘の飲み比べ　『鳥娘 vs 強力』

Nov

『辨天娘』　　太田酒造場　　島根県八頭群若桜町

どちらも鳥取を代表する酒米　「鳥姫（とりひめ）」　と　「強力（ごうりき）」

　『辨天娘　純米酒　鳥姫　H２３BY』
　『辨天娘　純米酒　生酛　強力　H２４BY』

使用米：若桜町産鳥娘１００％　　精米率：７０％　　日本酒度：＋１３　　アルコール分：１５～１６　　

使用米：自家栽培強力１００％　　精米率：７０％　　日本酒度：＋１１　　アルコール分：１５～１６　

本来は燗の方がいいかも。

公園前世界長で島根の強力米で醸した酒の飲み比べがありました。　

島根の酒米といえば　「強力（ごうりき）」　です。

この日は強力で醸した酒が県内外、何と！　１２品目もが揃う。

その中で唯一、酒米が違う　「辨天娘（べんてんむすめ）」　の飲み比べです。

「鳥娘（とりひめ）」　という珍しい酒米で醸した酒と、強力の飲み比べです。

　　　『辨天娘　純米酒　鳥姫　H２３BY』

　　　『辨天娘　純米酒　生酛　強力　H２４BY』

どちらも日本酒度の高い辛口、酸度とアミノ酸のスペックが分かれば良かったのですが。

どちらも確りした力強い酒、強力らしい酸味とコクがあり秋あがりの酒。

「鳥姫」　は島根県が新に改良開発した酒米で、五百万石をも凌ぐ米といわれる。

　　　★どちらも、上燗か熱燗でいただく酒です。（今回は冷で）

　　　

#グルメ #バー #レストラン

Commented by しゅう
Posted at 2013-11-06 02:49

早く出処祝いやりたい！^^

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-11-06 02:52

今しばらく我慢してください！＾＾
出所されたら思い切り呑んで食べてください。
ただし、別荘に逆戻りしない程度に＾＾

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