こんな夜に・・・・!
Jan
6
”こんな夜 雷鳥も染まる 新月の揺らぎ”
高遠の桜で有名な、長野県伊那市高遠町の地酒です。
地酒と言っても、2000石を生産している中堅蔵です。
『黒松仙醸 こんな夜に 雷鳥 純米 奔酒』 仙醸
原料米:信州産美山錦100% 精米歩合:70% アルコール分:17% 酵母:K701
こんな夜にシリーズのシーズンのトップバッター、 奔酒(はしりざけ)。
フレッシュ・フルーティーな甘みと旨味、さわやかな酸味、後ほど僅かな苦み、最後に辛味で締めくくり。