クロメ！？
Jan
17
クロメが出ていました。
佐賀関産が美味しいくて人気があります。これは、津久見産でした。
クロメは、大分の一部でしか知られていません。採れる量が限られていますので、あまり広く出回りません。
冷凍して切ると細く刻むことができます。
｢クロメ｣ をご存じの方は少ないのでは。
大分でこの時期にだけ採れる海産物です。
海草の一種ですが、ワカメや昆布 とは違います。
どちらかと言いますと 昆布に似ています。
粘りがあり、やや苦味がありますが、栄養があり美味しい。
細く刻んで醤油やボンズを掛けて食べますが、
お味噌汁に入れてもとても美味しいです。
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
内倉憲一 
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関 翔平 
コーチ探せる
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