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『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！ 『龍勢』

Feb
21
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『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き！...

「赤なまこ」　もこの時期が一番おいしい旬の時期です。

関西では柔らかい “赤ナマコ”、関東では堅めの “青ナマコ” が好まれるようです。


『龍勢 特別純米 無濾過生原酒 「蔵生原酒」』　　

　　　　　　　藤居酒造　　広島県竹原市　

使用米：広島県産酒造好適米「八反錦」１００％　　精米歩合：６５％　　日本酒度：＋８．５

地元の中国新聞で包装（瓶は無ラベル）した、得意先の酒販店だけの限定酒。

しぼりたての少し炭酸ガスを感じるフレッシュで、お米の旨味を感じるお酒です。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-02-21 17:54 
なまこは、形を思い出すだけに苦手な食材です
内臓のくちこ、海鼠腸は好んで食べるんですけどね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-02-24 07:24 
ナマコは苦手ですか！
マドンナもあの形体が気持ち悪いと食べません。
そういう方が多いですね。
『クチコ』は高級珍味！日本の３大珍味でしたね。
日本酒にぴったりですが高級過ぎます。＾＾

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