天神祭で、鱧づくし4品盛りです。
「ハモの落とし(湯引きとも言います)」 「南蛮漬け」 「照り焼き」 「ハモ子煮付け」
4品全てがハモ料理、どれもハモの特性を生かした料理。
ビールでも、角ハイでも日本酒でも合います。
さかなでいっぱいプラスでのメニューに無い特別料理です。
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Posted at 2014-07-27 07:47
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Posted at 2014-07-27 08:39
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