滋賀の銘酒！『松の司』

言わずと知れた滋賀県は竜王町の　「松の司」　の中取り純米吟醸酒です。

この中取りは同じ公園前世界長で３年前に呑みました。

何度も紹介してきた酒、何度も紹介したくなる酒、文句の付けようのない酒。

滋賀県が生んだ銘酒中の銘酒と言っても過言ではない。

【中取り酒とは？】
　　槽口から流れ出る品質の安定した、中取り部分だけを採取した、非常に贅沢な酒です。

　　『松の司　中取り　純米吟醸』　　松瀬酒造（株）　　滋賀県蒲生郡竜王町
　　　　　麹米：兵庫県東条産山田錦75％　　掛米：滋賀県竜王産山田錦25％（環境にこだわり農産物認証）
　　　　　精米率：５０％　　日本酒度：＋2　　酸度：1.4　　使用酵母：金沢（自社保存株）　　杜氏：石田敬三（能登杜氏）