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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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牛すじワイン煮込み

Oct
17
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牛すじワイン煮込み

この料理も「さかなでいっぱいプラス」　のプラス、マスターの息子さんの料理です。

牛スジを柔らかくなるまで煮込み、とろけるチーズを乗せてスプーンで食べます。

見た目はこんなのですが、これがまた旨い！


　★本来はワインが合うのですが・・・


　
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-17 15:20 
いいですねぇ。
作りたくなりました。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-10-19 18:16 
牛スジは煮込むのに時間が掛かりますので圧力釜を使われるのがいいでしょうね。
この中に、なぜか南瓜が入っていました！
甘みがあり、アクセントにはなっていましたが・・・

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-10-17 16:16 
これは日本酒よりワインに合いそうですね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-10-19 18:17 
まったくです！
これはワインしかありません。
でも何故か、ハイボールでした！＾＾

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