小アジ

Jun

島根産の小鰺です。

アジがもっともうまいのは春から晩秋までが特に美味しいといわれる。

ただし産卵期は南北で季節が長く、旬とは目安にしか過ぎない。

アジは全国的に年間を通じてうまい。

ブランドも各地であるのもアジの特徴で美味しいからかも。

　　★小アジの時期、南蛮漬けが美味しいですね！

#グルメ #バー #レストラン

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Commented by birdy
Posted at 2015-06-09 19:00

南蛮漬け、大好きです。(*^^)v

こんだけの小鯵のゼイゴを取って、エラをとって内臓を出すのを考えただけで～、ゾォ～！

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