神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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おばけ対決！

Aug

公園前世界長（佐藤商店）

さかなでいっぱいプラス

お化け！　おばけ！　おばいけ！　？？？

普通はみなさん、「おばいけ」　とは言わず　「おばけ」　と言います！

　　★公園前世界長（佐藤商店）とさかなでいっぱいプラス、対決です！

おばいけ（尾羽毛）とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。
刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。
また、おばいけを塩漬にし薄く切って熱湯をかけ、冷水でさらしたものを　「さらしくじら」　と言い、
「おば雪」　「花くじら」　とも呼ばれる。（特に九州方面、長崎など！）
こちらも同様に酢味噌で食べられる。
節分におばいけの大きいものを食べると、１年を元気に過ごす事ができると伝えられている。

#グルメ #バー #レストラン