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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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栗蟹（クリガニ）

Aug
27
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栗蟹（クリガニ）

花里のコース料理です。　毛ガニ、栗蟹、トゲクリガニは同種。

それぞれとてもよく似ていますが栗蟹は毛ガニと比べて小ぶりで甲羅が横に張り出した菱形のような形。

収穫量が少ないため全国的に流通しない地域限定の名物的なカニです。

　　　★毛蟹より美味しいと噂される蟹、栗蟹！　


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-08-27 05:39 
栗蟹、初めてです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-08-27 15:54 
クリガニはまだ未体験食べてみたいで鵜

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