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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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松皮カレイ(マツカワガレイ)

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北海道日高産 『松皮カレイ(マツカワガレイ)』

★カレイ(鰈)の王様ということで  「王鰈」  という別名が!
 
カレイやヒラメは本来は五枚下ろしですが三枚下ろしに!
 
   見事な捌き! さすがです! プロの技!


#グルメ #バー #レストラン

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