松皮カレイ（マツカワガレイ）

Nov

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北海道日高産　『松皮カレイ（マツカワガレイ）』

★カレイ（鰈）の王様ということで　「王鰈」　という別名が！
　
カレイやヒラメは本来は五枚下ろしですが三枚下ろしに！
　
　　　見事な捌き！　さすがです！　プロの技！

#グルメ #バー #レストラン

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