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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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3種魚の頭煮付け！

Dec
16
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3種魚の頭煮付け！

三種類の魚の頭とカマの煮付けです。

「ツバス」　「グレ」　「イサキ」　

身はツバスが美味しい！　目玉はイサキが美味しい！

鯛のような味のグレも美味しい！


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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-12-16 22:00 
今夜、我が家は丸ハギの煮つけの予定です。
ウマヅラと悩んで…
お造りはウマヅラだけど、煮つけは丸ハギも美味しいですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-12-18 01:20 
カワハギの美味しい季節になりましたね。
煮付けや鍋にもいいですよね。
ウマヅラは大型で肝がたくさん入っています。
丸は最近水揚げが少ないようですが上品で味はこちらの方がいいようですね＾＾

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