約一年ぶりの 「クジラのコロ」 です! 最近は捕鯨禁止などでクジラ肉が高騰しています。 昔は鯨のコロなどはたくさんあり安く食べることができましたが・・・ 【コロ】 マッコウクジラなどの本皮を原料としたものを揚げて油を絞った残りを乾燥させたもの。 大阪では関東煮などで好まれ、本来は再利用であったはずが、積極的な生産対象にまでなった。
Posted at 2017-12-10 03:16
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