鯨の背中の皮の部位 「本皮鯨(ほんかわくじら)」 を九州では 「鯨皮須(くじらかわす)」 と呼びます! この入手困難な鯨皮須を手に入れました! 以前ブログル仲間で友人の熊本の 「しゅう」 さんから頂いたことが!!! その時の味が忘られずに作ってみることにします♪ 『生鯨皮須たまり醤油漬け』
Posted at 2018-02-17 23:24
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