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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • 『福寿』 蔵見学
  • 「福寿蔵」の入り口で... By 神戸のおいさん At 2009-11-23 07:45
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  • ここの大吟醸は精米率... By 神戸のおいさん At 2009-11-23 07:57

『福寿』 蔵見学

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『福寿』 蔵見学
「福寿の蔵開き・酒蔵祭り」 会場内で、この日3回の蔵見学が開催されました。

    福寿の酒蔵  『福寿蔵』

一回定員20名限定(予約制)に申し込んで参加させて頂きました。

名水百選、六甲の花崗岩から湧き出た名水、 「宮水」。
この名水宮水を使用して仕込んだ酒、 『福寿』

酒造りは、「原料米」 「麹」 「水」 「技術・管理」そして「愛情」で決まります。

『福寿』 とは、七福神の一柱「福禄寿」に由来し、福寿を飲んで頂いた方々に、
財運がもたらされますようにと、願いを込めて商標にしたとか。

姉妹酒に、あの福寿を一躍全国的に有名にした 『凍結酒』 があります。
その他、おいさんが大好きな純米酒 『壱』 があります。

【写真は蔵見学前のビデオ説明です。】
【蔵見学の内容はコメント欄でご覧下さい。】
#アート #伝統 #文化 #芸術

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神戸のおいさん
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Posted at 2009-11-23 07:45

「福寿蔵」の入り口です。

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Posted at 2009-11-23 07:46


    

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Posted at 2009-11-23 07:49


    

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Posted at 2009-11-23 07:59

試食しました、噛むと甘い味がしました。

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Posted at 2009-11-23 07:50


    

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Posted at 2009-11-23 07:55


    

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Posted at 2009-11-23 07:56

山田錦は普通米と比べ、背が高い事がわかります。

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Posted at 2009-11-23 07:57

ここの大吟醸は精米率、40%まで研きます。

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