神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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酒豪大観　心酔の味　『酔心』

Sep

30

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酒豪で知られる日本画家の大家、横山大観（１８６８〜１９５８）が愛飲した酒です。

　　『復刻の酒　名誉酔心　大観のルーツを尋ねて』　　　酔心山根本店　　廣島県三原市東町
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：広島県三原市産米　　　仕込水：鷹ノ巣山山麓の伏流水（軟水）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精米歩合：６５％　　　使用酵母：協会３号酵母

大観は　「主食は酒」　とされたほどの酒好き、昭和の初め頃、当時の社長が大観と意気投合し、

「一生分の酒を贈る」　と約束、大観が亡くなるまで酒を贈り、その礼として毎年１枚、作品の寄贈を受けたという。


この酒に使われている酵母は、大正期に全国に広がった　「協会３号酵母」　で、同社の蔵で見つかり、
会社の創業１５０周年を記念して、「復刻」　しました。

★【明治・大正に分離された協会管理酵母、１〜５号酵母は現在では配布されていません。】


【この記念するお酒、　蔵元限定１５００本のみ、　それならと蔵元より取り寄せました。
　まだ味わってませんが、　酸味、甘味ともにどっしりとした、　力強い味わいらしい。
　大観も味わったであろう、　濃醇な酒に仕上がっているとか、　呑むのが楽しみな酒です。】

ド〜〜〜ン！！
と出た感じですね。

飲んだ後の感想が聞きたいですねぇ・・・)^o^(

Toshiaki Nomuraさん！
でましたね！
３号酵母、楽しみです。
飲みながら横山大観にひたります。
大観の絵が１枚でもいいから欲しい〜。（笑）

はい！　もちろん感想は後日アップいたします。

僕も飲んでみたいです＾＾

しゅうさん！
いつも飲んでる酒と違い、新酒は興味がありますね。
飲んでみないと味は分かりませんが、
自身に合った酒が見つかると嬉しいですね。
それも酒飲みの楽しみの一つです。（笑）

のみたーーい！！

蕎麦打ち先生！
この酒、たぶん日本蕎麦に合うと思いますよ。
先生の打った蕎麦と一緒に飲みたいです、
企画してください。（笑）