神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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• 自家製カボスポン酢を作りました
• By 神戸のおいさん At 2011-01-17 02:16
• By 神戸のおいさん At 2011-01-17 02:16
• By 神戸のおいさん At 2011-01-17 02:16
• 美味しいでしょうねぇ... By birdy At 2011-01-17 03:03
• birdyさん！ 美... By 神戸のおいさん At 2011-01-17 15:30

自家製カボスポン酢を作りました

Jan

17

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毎年恒例の、『カボスポン酢』　作りです。

昨日の日曜日に、大分より今年最後の　「黄カボス」　を送ってもらい。

カボスを絞って、これに大分産醤油、かつおだし、昆布だし、日本酒、味醂を加えて作ります。

市販には無い我が家独特の、美味しいカボスポン酢が出来上がります。


これを小ペットボトルの容器に入れて冷凍します、これで次のカボスが出始める８月まで使います。


【このカボスポン酢は毎年おいさんが作ります、カボスを絞るのが大変です、絞り機が欲しいといつも思います。
　たくさん絞るので握力が無くなり腕がしびれてきます、しかしその分味は最高、混合比率は企業秘密です。】

美味しいでしょうねぇ。(^_-)-☆
秘伝の配分なんでしょうね。

こちらはスダチです。

birdyさん！
美味しいですよ！＾＾
はい！　秘伝の配分です。

実は、スダチも少し入れていますよ、
これも秘伝の配分の一つです。（笑）