神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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縁起物の　『カチ（勝ち）海老』
By 神戸のおいさん At 2011-02-17 20:57

縁起物の　『カチ（勝ち）海老』

Feb

久保社長よりいただきました。　「故郷、豊前海で獲れたカチ海老です、焼酎のアテになりますよ。」　

『カチ海老とは』
宇佐の前海、豊前海で水揚げされる　「赤海老」　の事で、宇佐長州漁港の名産品の一つです。

『カチ海老の名の由来』
昔は干し海老の殻を取り除く時に　「叩き棒」　を用いて叩き、カチカチと音がするので、カチ海老と呼ばれるように。

　　★カチ海老は　「勝ち海老」　にも通じ縁起物として喜ばれています。

【焼酎、日本酒、ビールなどのおつまみ、酢の物、ちらし寿司、カレー、グラタン、中華料理にも、
　うどん、そば、そーめんのおつゆにも幅広く使えます。】

#グルメ #バー #レストラン