神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

秋田の　「焙りがっこ」

茶碗蒸し

鯖がお造りでたべられるなんて、新鮮ですねぇ。
羨ましいです。
我が家は昨夜は宮崎の鰹でした。
半身を買って、「銀皮造り」にしました。
身がピカピカ光って、とても新鮮で美味しかったです。

birdyさん！
そうですね、鯖は新鮮でなければ刺し身では食べれません。
鰹のもそうですね、新鮮でなければ刺し身は無理ですね。

以前、奄美大島で食べた鰹、釣りたてで生きていました、
刺し身で食べました、美味しかったなあ〜。

見事な包丁さばきの「佐伯の魚」
酒は郷里の雄「西の関」
これだけの取り合わせの見事さは
さすが「矢乃」さんですね。
まさに「至福」の時間ですね。

HAKUDOU師匠！
佐伯の魚は日本一です！
豊後水道の潮でもまれた魚は違います。
とても美味しかったですよ。
水曜日と金曜日に佐伯から直接入るようになったとか、
八鹿が無く西の関にしました、今度行きましょう。