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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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鯖きずし!

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鯖きずし! 鯖きずし! 鯖きずし!

久しぶりに食べました。

いつ食べても外れの無い美味しさです。



#グルメ #バー #レストラン

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自家製ホタルイカ沖漬け!

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自家製ホタルイカ沖漬け!

自家製の 「ホタルイカ沖漬け」 です。

富山から生のホタルイカを入れて作ります。

市販ものよりしょっぱくなくて食べやすい!

  ★日本酒には最高の肴です。


#グルメ #バー #レストラン

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厚岸産 生白魚!

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厚岸産 生白魚!

「しらうお(白魚)」 です、踊り喰いで食べる 「しろうお」 とは違います。

新鮮なので 「生白魚ポン酢」 でいただきました。

シラウオと言えば岡山や静岡が有名ですが、 ここ厚岸も北海道のシラウオ産地として知られています。
厚岸では伝統的な張待網漁業という漁法で 厚岸湾内の距岸100~150m地点(水深2m前後)の
底質が砂から泥の場所で 小型の定置あみを仕掛けて潮にのって入ってくるシラウオを捕獲しています。

この時期が来るといよいよ厚岸も 「春が来たな」 と言う感じに させられる風物詩でもあります。
卵とじ等もいいですが、鮮度が良いのは刺身やポン酢で食べるのも良いかと思います。


#グルメ #バー #レストラン

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プライベート・ライブ♪

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プライベート・ライブ♪ プライベート・ライブ♪ プライベート・ライブ♪ プライベート・ライブ♪ プライベート・ライブ♪


木健さんのライブが終了した後にサプライズ!プライベート・ライブが!

マイクを通さない生歌もまた素晴らしい♪

リクエスト曲も歌ってもらい、最後の最後まで楽しみました!


#グルメ #バー #レストラン

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お化け!?

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お化け!? こちらは 「スズキの造り」 こちらは 「スズキの造り」

見た目は同じでも食べてみると味が大きく違います!

ここ、さかなで+の 「おばけ」 はとても美味しいです。


#グルメ #バー #レストラン

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『鍋島』

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『鍋島』 『鍋島』

2011年3月号の食関連の雑誌「食楽」での日本酒人気ランキングでは純米酒部門で、堂々の第1位!

兵庫県産山田錦を100%使用、

心地よい香りはおおだやかながら南国フルーツを思わせ、お米の旨みがぐっと凝縮しながらも、
のど越し爽やかな清涼感あるお酒に仕上がってます。

     ★これこそが究極のバランス!

     『鍋島 純米吟醸』  富久千代酒造  佐賀県鹿島市


#グルメ #バー #レストラン

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『独楽蔵(こまぐら)』

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『独楽蔵(こまぐら)』 『独楽蔵(こまぐら)』

お燗で楽しむことを前提に醸し、定温でじっくりと熟成させた純米酒

温めると、ふくよかな旨みに優しく包まれる、 お燗のために生まれたお酒です。

適度な味幅があり、キレが良い中辛口。

  『独楽蔵(こまぐら) 燗純米』  杜の蔵  福岡県久留米市



#グルメ #バー #レストラン

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『鶴齢(かくれい)』

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『鶴齢(かくれい)』 『鶴齢(かくれい)』 『鶴齢(かくれい)』

全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過シリーズ!

従来の新潟清酒にあった淡麗辛口のイメージとは一線を画し、

米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズ。

   『鶴齢 特別純米 山田錦 おりがらみ』  青木酒造 (新潟県南魚沼市)


#グルメ #バー #レストラン

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バサの天ぷら!

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バサの天ぷら! バサの天ぷら!

地元神戸の人気料理!

神戸以外ではまず見ることはありません。

バサの串カツも美味しいです。

  ★ソースか天つゆで!


#グルメ #バー #レストラン

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合鴨スモーク!

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合鴨スモーク!


ビールにも日本酒にも、焼酎にも合う料理です。

かこもの定番メニューのひとつです。


#グルメ #バー #レストラン

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