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山陰の浜田名物 「赤天」 です。
白身魚の中に一味唐辛子を練りこんだ島根の名物料理です。
★赤天に紅生姜、これらも酒のアテには最高です!
角打ち、立ち呑みの定番料理です。
これをたまに注文して食べると美味しいのです。
★家ではまず食べませんが・・・
最近の立ち呑み店ではキャッシュオン(その都度支払い)の店が増えてます。
元々以前から立ち呑みや角打ちではキャッシュオンが普通でした。
一人で営む店が多いので手間を省く意味が、また客も手持ちのお金内で呑むことが出来ます。
お互いに合理的で安心、伝票は無く計算しなくていいからです。
加藤登紀子に似ているといわれる女将さんがいる店です。
「○(まる)」 酒のイマナカの斜め向かいにあります。
カウンターだけの7~8人が立てば満席の店。
★家庭的で優しい応対の女将さんが営んでいます。
「バクハイ」 とは、ウィスキーのビール割りです。
昔流行った 「バクダン」 は焼酎のビール割りです。
※これを呑んでひと走りすると直ぐに酔って安く付きました。
「白バクハイ」 とはマッコリのビール割をいいます。
★十三にも安くて呑める新しい店が出来ています。
これは酒のアテには最高です。
味噌と辛子のバランスが絶妙でした。
酒のイマナカで人気の料理の一つです。
料理は数たくさんありますが、これ見事な味!
スジがよく煮込まれて味噌の味が絶妙です。
十三界隈では超人気立ち呑み角打ちです。
十三屋と同じ十三東駅前商店街の通違いにある店です。
ほぼ100%が常連で男性客で占めている店。
子を持った烏賊の丸焼き!
子持ちヤリイカ、小さいが味は本物。
これも十三屋の人気料理の一つです。
これも十三屋の料理です。
安くて美味しいのが十三屋です。
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