神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

松皮カレイ（マツカワガレイ）

Nov

25

北海道日高産　『松皮カレイ（マツカワガレイ）』

★カレイ（鰈）の王様ということで　「王鰈」　という別名が！
　
カレイやヒラメは本来は五枚下ろしですが三枚下ろしに！
　
　　　見事な捌き！　さすがです！　プロの技！

#グルメ #バー #レストラン

10キロの真ハタ！

Nov

25

真ハタ！　１０kgの真ハタ！

小笠原での一本釣りで上がりました！

大きな口から、大きな釣り針が出てきました！

#グルメ #バー #レストラン

魚の解体ショーが！

Nov

25

松皮カレイ

真ハタ

お祝いの魚が用意されました！

大きな真ハタ、松皮カレイの解体ショーが！

10kgもある真ハタが瞬時に造りに！　さすがです！

#グルメ #バー #レストラン

さかな移転2周年記念！

Nov

24

住吉の　「さかなでいっぱいプラス」　が新店舗移転20周年記念！

以前お店で１２年間、いまの所に移って２年になりました。

この日は常連さんが約60名ほど集まり2周年を祝いました。

お酒持込！　魚の解体シュー！　おいさんバンド！　生オケ！　ダンスタイム！　・・・

　　★みなさん大いに楽しみました。（順番にアップしていきます）

#グルメ #バー #レストラン

いま京都で超話題の発酵料理専門店です！　2015年8月30日のオープン！

ＴＶ番組でいろいろ紹介された、あの大阪ブラックラーメンで有名な金久右衛門プロデユースの発酵中心の店。

金久右衛門の大蔵店主と発酵料理家で美人の中川奈央さんが取り仕切ってます。

料理は　「発酵おばんざい各種」　「豆乳白湯ラーメン」　「醤油ラーメン」　「美人ぎょうざ」　・・・

コンセプトは　『麹』　『醤』　『酵母』　『生きている』　です。

　　　　『しょくどう　照』　　京都府京都市東山区大和町7 祇園四条十彩ビル 1F

　

#グルメ #バー #レストラン

オリオンビールと琉球グラス

Nov

24

沖縄のビール、オリオンビールの生があります。

あっさりと飲みやすくて美味しいビールです。

泡盛は琉球グラスで飲むとさらに美味しいです。

琉球グラスが作られる　【沖縄ガラスとは】
　　太平洋戦争後の資源難のため、アメリカ軍基地で捨てられたコーラやビールの空き瓶を
　　溶かして再生したことから始まる品です。

#グルメ #バー #レストラン

モズクの天ぷらとソーキそば

Nov

24

どちらも沖縄を代表する食べ物です。

モズクの天ぷらは、沖縄モズクを使い作るてんぷらです。

【ソーキそば】
　　「ソーキ」　とは梳（すき）の訛りで、豚の肋骨（ろっこつ）が櫛に似た形状であるため、
　　あばら肉もソーキと呼び習わすようになり、アバラ肉が入ったものをソーキそばと呼ぶ。
　　「そば」　と呼びますが蕎麦粉は使わず小麦粉が原料です。

#グルメ #バー #レストラン