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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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熊本角打ち巡り ③ 『南酒店』

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熊本角打ち巡り ③ 『南酒店』

3軒目のお店です、今度は下通りを西に入った所にあります。

ご主人が一人で仕切る、カウンターだけの小さな店です。

九州の各県の焼酎が豊富です。

ここでもみなさん、思い思いの日本酒と焼酎を。

常連客らしきお客さん(男性と女性)、料理を食べていたので聞いてみたら外から取ったとの事。

常連だから出来る事なのか、立ち飲み店だから許されるのか・・・?

あまり好きではない、せっかくの角打ち店の雰囲気が壊れる、店にある乾き物等のアテで飲んで欲しい。

【店の雰囲気はとても良いし、ご主人も良い、持ち込み料理さえなければ最高の店です。】

  
  ★ここで飲んだ酒類は画像で、 みささん良い顔して飲んでいます。


#グルメ #バー #レストラン

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熊本角打ち巡り ② 『馬刺しのあかり』

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熊本角打ち巡り ② 『馬刺しの...

馬刺しを先に食べときましょうとの事で、しゅうさんが段取りをしてくれました。

人気店のようで一席だけ運がよく空いてたようです。

下通りから東に少し入った所にある、女性が好みそうなお洒落なお店です。

ここでは全員、お好みの焼酎をロックで。

お通しの次は造りの盛り合わせ、新鮮でどの魚も美味しく、メインで出てくる特選馬刺しに期待が持てます。

大きなお洒落な焼き物で出てきた特選馬刺しの盛り合わせ。

全員が手を叩くほどの感激!!

口に入れるとこれまた見事!! 甘く柔らか!! 旨味が広がります。(コウネの甘さにはびっくり!)

霜降りロースも美味いが、肝刺しの旨さは関西では味わえません。

思わず笑いがこぼれます、 「熊本に来て良かった!」 という瞬間でした。


   ★素晴らしいお店に連れてきて頂きました、これで馬力!? も付いて、さあ!次の店です。


#グルメ #バー #レストラン

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熊本角打ち巡り ① 『堤酒店』

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熊本角打ち巡り ① 『堤酒店』
まず一番目のお店はここです。(まだ明るい4時過ぎにスタートです)

上通町にある酒屋さんです。(一部工事中か?工事用シートが)

看板には 「立ち飲み」 と書かれていました。

熊本は 「角打ち」 とは言わないようです。(角打ち文化は基本的にはないようです)

創業明治二十七年、 120年近い老舗です。

4名の角打ち士、スタートの一杯目は熊本の地ビール(サントリー阿蘇)から喉を潤します。

お酒が豊富に揃っています。(酒屋さんだから当然ですが)

十四代、黒龍、久保田、焼酎は森伊蔵、魔王、村尾とレア物の酒も並んでいます。

日本酒、焼酎はレア物を除き400円が中心。

2杯目はみなさん各々、「香露」 熊本吟醸酵母(協会9号)の発祥蔵の酒、当店限定の 「獅子の里」等・・・

おいさんは、「ホッピーの焼酎割」、わざわざ甲類の焼酎ボトルを空けていただいたのですが、何と! 氷入で出てきました。

熊本ではホッピーの焼酎割は、氷入ロックだという事を知りました。


【アテは乾き物、缶詰類が並び酒屋さんの角打ちそのもの、二つの飲み方が楽しめるようでオープンテラス・テーブル席が、
 またカウンターの後ろにはテーブル席が、最近模様替えをしたのかまだ工事中のようでした。】

    ★最初は軽く喉を潤し、次の店へと・・・


#グルメ #バー #レストラン

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熊本角打ち巡りの目的とは

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熊本角打ち巡りの目的とは
さて前置きが長くなりましたが、いよいよ今回の熊本訪問の目的の角打ちです。

しゅうさんとshinoさんとホテルのロビーで待ち合わせ、4名で熊本角打ちのスタートです。

しゅうさんには事前に熊本の角打ち、立ち呑みのお店の下調べをしていただきました。

 【神戸角打ち学会として今回の目的は】
    ★熊本の角打ちとは? 
       ①お店の造りと対応
       ②お酒の種類と出し方と値段
       ③つまみ類とアテと料理の違いとその値段
       ④お客さんの雰囲気と呑み方
   
    ★以上の4点を主にチェックして、 正統角打ち、角打ち、立ち呑み、立ち飲みの判断をします。

    ★角打ちとは厳密に言うと数多くの定義と流儀があります。(ここでは省きます)

    ★一級角打ち士とは?、 角打ち名人のHAKUDOU師匠曰く (本人著書 立ち呑みの流儀より)
      「一杯の酒はアテを取る取らないかは別として、10分以内で呑んで店を去る事。」 が流儀とか。

【酒飲みは何かと理由を付けて呑むのが好きですが、要するに酒は楽しく飲む事が本義なのです。】


    ★さて今回は4名の角打ち士たち、どの様な流儀が飛び出しますやら楽しみです・・・


#グルメ #バー #レストラン

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堂賀で 『獺祭 純米大大吟醸 精米率23%』

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堂賀で 『獺祭 純米大大吟醸 ...
日本蕎麦と日本酒は恐ろしい程、相性が良いのです。

蕎麦を食べながら日本酒の冷でも燗でも、そば通、日本酒党にはたまりません。

ここ堂賀は厳選した日本酒が揃っています。

その中でも安藤師匠のお薦め、おいさんの大好きな日本酒。

山口県岩国の地酒 『獺祭』  「東の十四代! 西の獺祭!」 とおいさんは呼んでいます。

師匠の推薦酒、獺祭純米大吟醸3種類です。

  『獺祭 純米大大吟醸 磨き2割3分』  酒米を何と! 23%まで精米した他に類を見ない、酒の芸術品!

  『獺祭 純米大吟醸 磨き3割9分』  この酒も39%まで精米したフルーティーな酒です。

  『獺祭 純米大吟醸 50』  この酒は50%の精米率、本来これが大吟醸の原点、見事な味です。


【美味しい蕎麦、美味しいお酒、これも最高のサプライズでした。】


   ★内倉さん、蕎麦もさることながら獺祭 美味しかったですね、 次回は神戸でオフ会をしましょう。



#グルメ #バー #レストラン

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今年最後の? 『とん平』

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今年最後の? 『とん平』

甲子園も最後、と言うことは、「とん平」 も今年最後になるか・・・

甲子園での応援の後には必ず寄る店です。

そして必ず名物 「とん平焼き」 は食べます。

飲み物は先ずは生ビールから。

大分麦焼酎の二階堂の一升瓶をキープしています。

甲子園で野球があると遅い時間まで満席です。

マスターはいつも指定席を空けてくれています。


  ★マスター来年もよろしくお願いします、来年は春の選抜高校野球からです。


#グルメ #バー #レストラン

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三ノ宮 『居酒屋 国冠』 の料理

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三ノ宮 『居酒屋 国冠』 の料...

JR三ノ宮駅の東側、高架下にある老舗の居酒屋さんです。

オーナーのママさんは大分の出身です。

以前にも紹介しましたが今回は料理のみです。

いつもサラリーマンで賑わっています。

料理はどれも安くて美味しいです。

仲間でわいわい遣るには持って来いの店。


  ★ここに来るとついつい食べ過ぎてしまいます。



#グルメ #バー #レストラン

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新開地 『うどん ゆうちゃん』

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新開地 『うどん ゆうちゃん』

新開地通商店街にある店です。

公園前世界長を南に少し下った所です。

最近オープンした立ち食いのお店です。

「ちょっと入ってみようかと・・・」

「かけうどん・180円」  「たこやき4個・160円」  「かやくご飯・150円」  

〆て490円、 お腹が一杯、食べ過ぎた!

マドンナは、「きつねうどん・230円」


  ★ちょっと入って食べる、お手軽な店、次回はうどんとおにぎり1個にしょう。


#グルメ #バー #レストラン

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『ホルモン焼きうどん』 と 『赤ワイン?』

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『ホルモン焼きうどん』 と 『...

「しんの介」 です。

ここに来たら必ず食べる料理です。

料理に合わないかも知れないけど、マドンナは赤ワインです。

おいさんはこの日は角ハイボールから。

ホルモンが沢山入りボリュームのある一品です。

他には、レンコンとゴーヤをから揚げにしたおつまみ。

住吉では最後にいつも行く店です。


  ★ここはなぜか落ち着く店、最後にほっと寛げる店、椅子があるせいかも・・・


#グルメ #バー #レストラン

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ワイン試飲5種

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ワイン試飲5種

ワインの試飲をしました。

5種類の赤ワインです。

どれもみな味が異なります。

値段が高いから美味しいとは限りませんでした。

おいさんとマドンナの好みは完全に違います。

マドンナは酸味の利いたフルボディタイプが好きです。

おいさんはミディアムからライトボディタイプが好きで、酸味が利いたものは苦手です。

今回は、フルボディはありませんでした。


   ★日本酒もそうですが、特にワインは料理を選びます。



#グルメ #バー #レストラン

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