神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

鹿児島県内限定焼酎　『かいもしょうちゅう」』

Oct

6

関西では販売されてません。

「白金乃露」　でおなじみの蔵です。

「かいも」＝「からいも」＝「芋」、「かいもしょうちゅ」　＝　「芋焼酎」という意味。

　　『かいもしょうちゅう・磨き芋仕込』　白金酒造　　鹿児島県姶良市

鹿児島の地元で飲まれている芋焼酎はどれも旨い！

この旨い焼酎が県外に出ないのは少量生産だからか？

#グルメ #バー #レストラン

農林５６号という高級紫芋を使用し、上品な香りを逃さないように白麹で仕込んだ芋焼酎。

　　『赤猿』　　小正醸造（日置蒸溜蔵）　　鹿児島県日置市日吉町

この芋焼酎を、さかなでの定番料理　「骨せんべい」　でいただきました。

この（画像）太い骨もみな食べれます、パリパリに２度揚げして作ります、まさにせんべいです。

ポン酢で食べると美味しいです。

　　★この赤猿も鹿児島から仕入れたものです、こちらでは手に入りません。

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『真つぶ貝の造り』　と　『五番隊』

Oct

5

北海道襟裳産の　『真つぶ貝』　の造りです。

こりこりとした食感、アワビよりはあっさりした味です。

わさび醤油かポン酢で食べます。

この貝、唾液腺にテトラミンという毒素を持つので、この部位は正しく除去しなければなりません。

この真つぶ貝で鹿児島の芋焼酎をいただきました。

　　『五番隊』　　大石酒造　　鹿児島県阿久根市

　　　★さかなのマスターが鹿児島から仕入れた、地元でしか手に入らない芋焼酎です。

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鹿児島土産　『かるかん』

Oct

5

「さかなでいっぱい」　のマスターとお客さんたちが先日、鹿児島旅行に行って来ました。

そのお土産でいただきました。

懐かしい味です。

こんなに甘かったかなあ。

子供の頃、九州でよく食べました。

うるち米と山芋が主原料の、素朴なお菓子です。

　　★マスター有り難うございます、お土産話も聞かせてください＾＾

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『第6回　神戸地酒まつり』　5蔵競演！

Oct

4

灘の地酒、今も手作り少量生産を続けている、蔵元5社の個性豊かな地元酒のお祭りです。

「灘の地酒を飲もう会」　でお馴染みのあの5蔵です。

【参加蔵元（五十音順）】
　★仙介（泉酒造）　★大黒正宗（安福又四郎商店）　★道灌（太田酒造）　★浜福鶴（浜福鶴銘醸）　★福寿（神戸酒心館）

【開催日時】　　10月9日（日）　午前11時～午後4時

【開催場所】　　生田神社　境内入口

【内　　容】　　参加蔵の日本酒と料理を楽しむ会、チケット制でコップ１杯100円～

【主　　催】　　神戸地元酒保存会　　　　【問い合わせ】　　078-411－8339　（浜福鶴銘醸）

灘の地酒のゆるきゃら　「ますおさん」　と　「おかん姉さん」　も出演します。
　　　　　　
　　　　　　★角打ち学会も参加します、みなさん来て下さいね。

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香川のお土産　『讃岐三白の一つ　和三盆』

Oct

4

これも、ウルトラさん、birdyさんご夫妻の讃岐名物のお土産　『和三盆』　です。

和三盆のお菓子は初めてです、上品でまろやかな甘味、格調高いの高級和菓子です。

当時の高松藩主が平賀源内に製造を命じたことに始まるようです。

二百余年の歴史、先祖代々伝えられた製造道具を使い、手作業を繰り返しつくり出されます。

まさに和菓子の芸術品です。

【讃岐三白とは】
　　綿、塩、砂糖　と言われますが、綿の生産は減少し今では綿に代わり　「うどん」　ではないかと思います。

　　「讃岐の賭け倒れ」　と申しますが、この賭けとは掛け、すなわち掛けうどんの事なのか・・・？
　　　　　　（質問）教えてくださいbirdyさん。

　　　　
　　　★有り難うございます、初めての味です、美味しくいただいています＾＾
　　　　　　　（写真を撮る前にマドンナが栗ときのこを一個ずつ失敬！＾＾）

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香川からのお土産　『志ま秀（瀬戸豊鐃一意専心）』

Oct

4

ウルトラさん、birdyさんご夫妻のお土産です。

神戸オフ会で美味しくいただきました、御礼が遅くなりました。

ブログル仲間の皆さん召し上がられましたか？

酔っていて食べられてない方もおられるのでは・・・

全国的に有名な、香川県三豊市山本町にある　『志満秀』　の海老菓子です。

高級な　「海老せんべいの詰め合わせ」　です。

何故詳しいかと申しますと、弊社のお中元にこの焼き菓子を以前から使わせて頂いているからです。
　　　（おいさんもマドンナも、口にしたことはありません）

他に類を見ない海老せんべい、新鮮な海老を使用した拘りの焼きせんべいです。

【マドンナも「志ま秀」の海老せんべいに驚き、別席にいた友人にも少しお裾分けをさせて頂きました。】

　　　★さすがです！　美味しくいただきました、有り難うございます＾＾

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２次会は本山にある居酒屋　『磯小屋』

Oct

3

第一陣１４名、第二陣８名、そして学会のグループ８名が第三陣の総勢３０名。

JR本山駅前にある老居酒屋　『磯小屋』　に集合です。

３０年ぶりの店です。　２階のテーブル席はほぼ貸しきり状態です。

昔、本山に会社があったときにはよく来た店です。

日本酒枡をキープしていました、店長もスタッフも代わり、枡キープも無くなっていました。

ここで皆さんさらに飲み食べ楽しみましたが、皆さん驚くほどよく飲みます！元気です！

　　　★ここで今日の会はお開きです、帰りは本山駅からJRに乗って帰りました。

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福島の銘酒中の銘酒　『大七　ひやおろし』

Oct

2

この酒は、神戸角打ち学会事務局　HAKUDOU師匠の特別推薦酒です。

公園前のマスター言ってました。　「HAKUDOUさんの好きな酒です！」

日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である、「生酛造り」　一筋の蔵です。

　　『大七　生酛　本醸造　冷やおろし生詰』　　大七酒造　　福島県二本松市

本醸造だが旨い！　　この日飲んだ酒の中では一番美味しかった。

この酒、燗で飲むとさらに旨さが増します。（HAKUDOU師匠のお勧め一番）

この酒を　「ブロッコリ」　「マカロニサラダ」　でいただきました。

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『厚揚げ』　と和歌山の地酒　『紀土』

Oct

2

２杯目はこれに決めました。

飲みたい酒が多すぎて、全部飲めないだけに迷います。

　　『紀土　純米酒』　　平和酒造　　和歌山県海南市　　

昭和3年創業の比較的新しい蔵元です。

華やかな香り、上品な味わい、初心者にも飲みやすい、食中酒の逸品です。

このお酒を　「厚揚げ」　に一味をかけていただきました。

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