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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『魚骨せんべい』　と　『紫芋の赤猿』

Oct
5
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『魚骨せんべい』　と　『紫芋の...

農林５６号という高級紫芋を使用し、上品な香りを逃さないように白麹で仕込んだ芋焼酎。

　　『赤猿』　　小正醸造（日置蒸溜蔵）　　鹿児島県日置市日吉町

この芋焼酎を、さかなでの定番料理　「骨せんべい」　でいただきました。

この（画像）太い骨もみな食べれます、パリパリに２度揚げして作ります、まさにせんべいです。

ポン酢で食べると美味しいです。


　　★この赤猿も鹿児島から仕入れたものです、こちらでは手に入りません。


#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-10-05 01:25 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2011-10-05 01:25    

    


    


    
                            
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2011-10-05 01:26    

    


    


    
                            
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2011-10-05 01:26    

    


    


    
                            
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            birdy        
        
    

        
    Commented by birdy    

    Posted at 2011-10-05 19:15    

    


    


    
    
	    

        
わたしも骨せんべいは大好きです。
自分で鯵を3枚におろすと、豪華な骨せんべいになります。(^^ゞ

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2011-10-06 16:30    

    


    


    
    
	    

        
骨せんべいは美味しいですよね。

家でも作るのですが上手くいきません。
焦げたり、骨が硬かったりで・・・
二度揚げはしているのですが、温度設定が悪いのか・・・（涙’）

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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