神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

週刊ポストの取材が2店！

Jul

10

本日！角打ちの日に合わせて週刊ポストの取材が2店あります！

　人気連載記事　【男の聖地角打ちに憩う】

★「山長酒店」大阪市阿倍野区 ※取材は16時頃より！

★「松浦商店」大阪市北区曽根崎 ※取材は18時頃より！
　
　　　　※画像は昨年の角打ちの日の取材店「しまだ酒店」です。

本日は【角打ちの日】です！

Jul

10

全国19地区の皆さん。
いつもの角打ちで祝杯を挙げてください。

そして　”午後7時11分”　に全国一斉に　『歓盃』　をしましょう。

　　「角打ち店の応援と角打ちの復興を願って！」

ミニ同窓会を大阪で！♪

Jul

10

8日に予定していた関西豊工会の同窓会が中止になり、

大分から駆け付けてくれた小笹豊工会専務理事を交えて仲間達で残念会を！

第１１回日本全国和牛能力共進会で日本一になった豊後牛！

【豊後牛５等級（黒毛和種最高格付）】　（大分県豊後牛流通促進対策協議会）

大分県産のブランド牛肉です。

特徴は肉質が柔らかくて甘味が強く脂がしつこくありません。

【牛肉の格付け】
　　牛肉の等級にはその牛肉の全体的な脂肪を表す歩留等級（どのくらい脂がついているか）と
　　霜降り具合（どれだけきめが細かい霜降りが入っているか）を表す肉質等級に分かれています。
　　歩留等級はＡ，Ｂ，Ｃランクに分かれており、Ｃランクになるにつれて肥満型のためＡが最上級とされております。
　　肉質等級は１，２，３，４，５に分かれており、見た目が美しい霜降りほどに５等級になります。
　　等級にはA5～A1、B5～B1、C5～C1があります。