Aug
31,
2008

玉ねぎとモロヘイヤのスープ

写真は一人前の分量です。
玉ねぎはフードプロセッサーで微塵切りにします、洗う手間を考えても、朝の忙しい時間を考慮すれば、包丁よりも便利です。
モロヘイヤは包丁で微塵切りに。
白だしは200ccに15ml、計量スプーンで正確に
水に混ぜてから鍋に加え、玉ねぎとモロヘイヤに良く馴染ませます。
ガラス蓋つきの鍋で監視しながら沸騰させ、アクを救とり、弱火で2分で出来上がりです。
#その他
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ファルコン
ファルコン 
木のまな板でないので、モロヘイヤの色も付きにくいのでしょうね。

手際よい手順の写真、楽しめましたです。
Posted at 2008-08-31 16:37

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KUMA
KUMA 
木製ではちょっとつらいですね・・・・

なんだか料理教室みたいです（笑）
Posted at 2008-09-01 03:41

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomura 
これはほんとに栄養が取れそうですね。



奥さんに紹介して作ってもらおうと思ってます･･･！！
Posted at 2008-08-31 17:54

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KUMA
KUMA 
玉ねぎが多いので、食後おなかの中でガスが発生しやすいのが欠点ですが、栄養価は高いです。
Posted at 2008-09-01 03:42

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